有沒有一種烹飪系統(tǒng),它始終能夠完全按照您所希望的來烹制您的食物?激發(fā)您的靈感,將您從日常繁瑣事務(wù)中解脫出來?提供完美幫助,僅按照您的需求開展工作?
答案是肯定的。這款 SelfCookingCenter 膳酷盛® 5 Senses 便是我們?yōu)槟兄瞥龅囊慌_能滿足上述要求的烹飪系統(tǒng):第一款擁有 5 種感官的烹飪系統(tǒng)。
能感知。
它感知當前烹飪腔的條件和食品的堅度。
能識別。
它識別大小、配料量以及制品狀態(tài),計算變棕情況。
能思考。
它思考和預想并在烹制過程中測出達成期待成果所需的理想烹制方式。
能學**。
它學**您偏愛的烹飪**慣,并付諸實踐。
能達成一致。
它理解并與您達成一致,告訴您 RATIONAL 萊欣諾® 剛完成了什么步驟,從而達成您預先規(guī)定的成果。
您的 SelfCookingCenter 膳酷盛® 5 Senses 會燒烤、煎炸、烘焙、蒸煮、燜燉、沸水泡煮和水煮。
而且完全不用顧忌需烹制的食物是肉類、魚類、家禽類、蔬菜、冷凍食品、烘焙食品還是點心,是 30 份還是幾千份食物。這一烹飪系統(tǒng)是您在餐廳、酒店、食肆、食堂和系統(tǒng)飲食業(yè)中的全能助手。
您設(shè)定自己所期待的菜肴效果, SelfCookingCenter 膳酷盛® 5 Senses 實施您的想法。精確且可靠。因為對我們而言,現(xiàn)在和將來都必須由廚師決定食物的效果——并且得到自己想要的結(jié)果。
全新 SelfCookingCenter 膳酷盛® 5 Senses 是廚房團隊夢寐以求的減壓助手。
以前,為了烹制一道佳肴,廚師需要烤架、烤箱、爐灶、湯鍋、平底鍋等特殊器具,花費極大。如今,這 4 種智能輔助功能完美支持您在廚房中的工作。
您在找尋一位可靠的助手:
我們這里有:SelfCookingCenter 膳酷盛® 5 Senses
完全按照您設(shè)定的要求烹制。理解。學**。達成一致
iCookingControl 是一項輔助功能,精確地執(zhí)行您的需求。一鍵式操作,iCookingControl 始終烹制出您所期望的所有菜肴。
而且還有更好的特點: 借助 iCookingControl 始終能看到您的烹飪系統(tǒng)剛完成了什么步驟。 如果改變了設(shè)置情況,則它通過顯示屏顯示出相關(guān)信息。它甚至會顯示出為什么執(zhí)行修改。
您的烹飪系統(tǒng)能感知并識別出尺寸、裝料量以及食材狀態(tài)
并自動計算出相應(yīng)的變棕情況
視所期待的成果而定,采取必要的決策并根據(jù)食物需求以方式調(diào)整溫度、烹制時間、空氣速度和烹飪腔氣候
它了解您的喜好,如果您對結(jié)果滿意,則您或您的團隊按下一個按鍵
您能掌控和觀察您的成果
您可以相信,您的烹飪系統(tǒng)始終精確按照您的需求開展工作
您可以輕松地完成耗時的工作,同時能了解所有工作步驟的大致信息。
它是全新的。這是在人和科技交互對話中進行烹飪。
頂級品質(zhì)基礎(chǔ),注冊專利。強勁。敏感。精確。
您想要的菜肴品質(zhì)。
HiDensityControl 滿足您——即使量大亦如此。
只有始終具有足夠強大的性能,品質(zhì)——尤其是需要烹調(diào)大量食物時。
我們向您保證,只有通過受專利保護的 HiDensityControl 才能隨時為您提供品質(zhì)。HiDensityControl 使烹飪腔內(nèi)的熱量、空氣和濕度始終得到均勻且深入的分配。
它為您確保必要的功率儲備,讓每一個插槽的食物品質(zhì)達到最高。
最大蒸汽飽和度
由于使用了獨特的蒸汽發(fā)生器技術(shù),食物毫不變干,具有誘人的色澤和的口感。
調(diào)節(jié)器確保精確的蒸汽溫度和最大蒸汽飽和度,并根據(jù)相應(yīng)的安裝位置海拔高度智能調(diào)整烹煮溫度。
動態(tài)空氣渦流
每個插槽均衡一致的性能
高性能風扇葉輪根據(jù)食材、數(shù)量和烹制狀態(tài)
智能調(diào)整速度和旋轉(zhuǎn)方向,由此確保在烹飪腔中形成空氣分配。
主動油脂分離
酥脆的表皮、鮮嫩的裹面品
通過新型真空技術(shù)快速且清除烹飪腔中的濕氣。
智能氣候管理
松脆多汁的煎炸品,松軟的面包心
烹飪腔中的精確濕氣測量實現(xiàn)百分比方式的精確設(shè)置和調(diào)節(jié)。
此時也會考慮裝入的菜肴的自身濕度。
您想要變得快速且靈活。
智能混合裝料可實大化的產(chǎn)出及品質(zhì)。
使用 iLevelControl 可輕松、快速且靈活地掌控您的點菜、烹飪前的準備工作和早餐服務(wù)。
在僅僅一平米的空間里,您的 SelfCookingCenter 膳酷盛® 5 Senses 輕松取代各種不同的烹飪器具,比如湯鍋、平底鍋、烤架、烤盤或者油炸鍋,就像疊加著同時使用它們一樣。
由此可在一臺設(shè)備中烹制不同的食物,而且更加靈活,讓您在忙碌時間也能始終掌握總體情況并始終程度地利用您的設(shè)備。
iLevelControl 告訴您哪些食物可以一起烹制
它單獨監(jiān)控每一個插槽,避免過度烹制
它根據(jù)裝料量和門打開情況調(diào)整烹飪時間,確保始終穩(wěn)定的高品質(zhì)菜肴
iLC Messenger 告訴您剛才調(diào)整了哪些烹飪參數(shù)
簡單調(diào)取。靈活調(diào)整。開始動手吧。
使用 iLevelControl 將想要一起烹飪的食材存儲為菜籃?;蛘呃?RATIONAL 萊欣諾®的經(jīng)驗,使用我們已為您創(chuàng)建的菜籃:
早餐,烹飪前的準備工作,點菜或燒烤。
一鍵清新,保持光澤和衛(wèi)生。
衛(wèi)生。安全。
您想要清潔且節(jié)能效果。
Efficient CareControl 識別出污物和鈣質(zhì),自動清除。
SelfCookingCenter 膳酷盛® 5 Senses 借助 Efficient CareControl 實現(xiàn)自動清潔和除鈣,也可根據(jù)需求在無人看管情況下連夜工作。它根據(jù)您的設(shè)備的污染程度智能測出清洗階段。
它建議一個清潔劑和除鈣劑劑量, 清潔且衛(wèi)生地維護您的 SelfCookingCenter 膳酷盛® 5 Senses。不再需要昂貴且維護不便的硬水軟化設(shè)備。
與此前的型號相比,全新 Efficient CareControl 所需的資源減少了約 30%。由此產(chǎn)生的費用明顯低于徹底手動清潔,尤其在使用清潔片之后更有保障。
Efficient CareControl 根據(jù)設(shè)備的污染程度測出所需的清洗階段
建議一個清潔劑和除鈣劑劑量
始終自動使用剛好需要的水量和能源量
差別就在細節(jié)中
安全性
高度較低的插槽高度確保工作安全性
RATIONAL 萊欣諾®開創(chuàng)面向未來的標準。 在各種機型,插槽高度均為1.60米。
背后通風的雙層玻璃門帶有熱反射涂層
這種設(shè)計使外玻璃片的接觸溫度低,并且使對兩層玻璃之間的清潔工作簡易。
內(nèi)置的機器門滴液槽
由于滴液槽在機器門打開時也會不斷地得到排空,因此可以有效地防止地面形成積水。
熟化技術(shù)
ClimaPlus®
測量和調(diào)控中心自動地確保您指定的熟化腔氣候。 采用最為有效的去濕技術(shù),您可獲得酥脆的食品表皮和香酥的沾屑表面,并且烹制食品有很好的多汁性。
蒸汽發(fā)生器
蒸汽發(fā)生器提供滿足衛(wèi)生要求的新鮮蒸汽。即使是在較低的溫度范圍內(nèi),最高的蒸汽飽和度防止食品發(fā)生干結(jié)和干燥。 烹制不需要采用水軟化設(shè)備。
新的氣流技術(shù)
全新的動態(tài)空氣渦流以及獨特的熟化腔幾何形狀使熱量在熟化腔中的分布特別均勻。 這是確保即使是在滿載裝料時也有均勻性所不可或缺的。
離心油脂分離
不再需要清潔和更換一般采用的油脂過濾器。 風扇葉輪上的油脂可以自動得到分離,這樣保證了熟化腔的清潔和食品口味的純正。
資源使用效率
根據(jù)需要的能量供應(yīng)
新開發(fā)的調(diào)控技術(shù)確保輸送的能量正好是烹制所需的能量。
在立式機內(nèi)置有密封機械裝置
無論是使用或者不使用擱架式平臺車: 內(nèi)置的密封機械裝置在不需要額外密封片的情況下均可保證沒有蒸汽和能量泄漏。
安裝面積降低28%
設(shè)備的結(jié)構(gòu)緊湊,需要預熱的空間降低,由此降低了能源消耗量。 此外,設(shè)備的門口設(shè)計為節(jié)省能源的形式,因為較窄的門口使門打開時的回轉(zhuǎn)范圍小,打開熟化腔時能量損失低。
在燃氣型設(shè)備有高效的換熱器
換熱器的獨特設(shè)計確保了其使用的高效性。大型光潔的表面簡化了清潔工作。 在燃燒燃氣時,燃氣燃燒器的有害物質(zhì)排放量極低,獲得德國燃氣工業(yè)頒發(fā)的創(chuàng)新獎。
舒適性
集成有手持噴淋器
可無級調(diào)節(jié)的**流以及符合人類工效學的設(shè)計使得初步清潔、去漬和澆注工作易于進行。 集成的自動返回裝置和自動水關(guān)斷裝置使其有符合EN 1717標準和瑞士燃氣與供水工程聯(lián)合會(SVGW)標準的使用安全性和衛(wèi)生標準。